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内忧外患的赛百味一觉惊醒,出了这些动静......-OG真人

发布时间:2021-02-11 23:57:02人气:
本文摘要:从2012年开始,京畿白米销量开始低迷,年均销售额上升13%以上。

从2012年开始,京畿白米销量开始低迷,年均销售额上升13%以上。与此同时,由于去年大规模的打烊潮流,美国的门店数量首次减少。

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这些年来,赛百味可以说是内忧外患共存。逐渐失去吸引力的赛百味门店是主要吃健康食物的赛百味。当时,通过用DIY搭配食材的饮食方式,有很多顾客。

随着身体健康饮食概念接受度的提高,各种三明治、沙拉店到处开花,加上赛百味菜单品种迅速改编,饮食体验也焕然一新。(大卫亚设,Northern Exposure(美国电视连续剧),健康)赛百味的同类餐饮品牌之一JerseyMikes看到坐在全球门店数上的赛百味销量从滑铁卢降至第三,领导层当然会坐以待毙。潜伏近20年后,他们正在计划一场大变革。

扁平化logo由于市场的变化和发展战略的调整,在一段时间内,企业往往会自由更改自己的logo,为公司提供新的定位。(威廉莎士比亚,Northern Exposure(美国电视电视剧),成功)例如,美国饮料品牌可口可乐,标志颜色除了从黑色变成红色外,与众不同的字体更符合产品的定位,整体看起来很有趣。与频率更换标志不同,赛百味可以说是近15年来首次尝试改变。与赛百味前后的logo相比,灵感来自新鲜蔬菜。

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新的标志搭配原来的白色绿色,变成黄绿色,去除边框的扁平化处理,整体看起来更加简单甜蜜。(威廉莎士比亚,甜,甜,甜,甜,甜)正如赛百味发言人主张的,新的标志在保留原有特色的基础上进一步强调了原材料的新鲜性。

告别托斯卡纳风格赛百味现有的意大利托斯卡纳风格是为了纪念享有意大利血统的创始人FredDeLuca,从21世纪初开始仍然在使用。现在是痴迷Lessismore的时代,这种明亮的异域风情是时候改变了。新的赛百味门店内有很多使空间看起来柔软简洁的绿色和原木色,为了让食客们在吃饭时享受更好的味道,餐厅扔掉以前厚厚的椅子,换上木头桌子、椅子和柔软的皮沙发,大大提高了舒适度,还配有电池插座,形式与麦当劳为MAC咖啡制作的咖啡区相似。巧妙使用新鲜食材的视觉艺术,去赛百味的人应该对食材的选择留下深刻的印象。

无论是肉类还是蔬菜,都准备留任。顾客可以根据兴趣选择。特别是强调食材的新鲜赛百味也在这一部分做出了相当大的变化。

食材展示场为了更好的视觉体验,除了在新卖场提前准备材料外,还将食材原始地摆在柜台上,供顾客选择。(威廉莎士比亚,模板,材料) (威廉莎士比亚,模板,材料)这种贤惠的光环除了提高顾客的参与度外,还使食材新鲜。非常丰富的菜单品种菜单装修仍然被认为是抢走顾客的有力手段,为了顺应大变化的市场,一些巨头总是喜欢吃这道新菜。

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例如不久前星巴克刚刚发行的酸奶系列已经沦落为朋友圈的爆款。在这次改革中,赛百味也丰富了自己的菜单。

赛百味新的配料台品种更丰富,面包种类更全面,除了以前的全麦面包、白面包和燕麦面包外,还增加了没有麸质的面包。在小菜和调料方面,新的卖场选择范围更广,如墨西哥番茄风味酱和家庭手工制作的腌菜。

饮料方面也随着麦当劳、肯德基的步伐推出了名牌咖啡。与自助订购机器一起,国内部分城市已经广泛使用自助订购机器。这种订购形式一方面节省了餐厅的使用费用,另一方面减少了顾客体验,大大减少了排队的时间。原来安装在美国本土的赛百味门店也开始使用自助订购机器,可以用在苹果pay、三星pay上。

赛百味自助服务(Saibai Self-Service)的新亮点1台使赛百味(Saibai)的旧品牌餐厅变得陈旧,但在麦当劳、KFC等快餐品牌已经普及的情况下,赛百味的改革遭到了反驳。此外,麦当劳的自助积分单机不仅可以下单,还可以让顾客自由选择送货。(威廉莎士比亚、麦当劳、自助餐、自助餐、自助餐、自助餐、自助餐)在其他品牌已经服务2.0的时代,赛百味的创新需要加快。

赛百味总部和加盟商对新卖场的改造反应不同。高级管理层可能会充满自信,运营副总裁TrevorHaynes拒绝接受CNN采访时表示:“我们为顾客获得了更现代的用餐经验,可以自由选择顾客不吃任何东西,还可以自由选择如何用餐,甚至品尝。”最初的新门店改革计划在美国、加拿大、英国的12个城市先选择试水,以后再改造成全球4万多个现有门店。新的卖场已经在美国本土推进,但加盟商公开发表了自己的疑虑,在加利福尼亚享受3家门店的美国加盟商KeithMiller在拒绝CNN采访时这样吐露。

“你怎么能让支出太多的商人完成这种改革呢?显然,新的卖场大大提高了老牌比赛的新鲜感,但在不知道是否不刺激消费的前提下,改建费用已经给加盟商带来了很大的支出。(威廉莎士比亚、温斯顿、夸夸其谈)很明显,要想对以加盟形式迅速扩张的赛百味展开改革,除了创新产品外,还必须先解决问题商人的疑惑。


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